Медовый спас на Алтае - 2016

В рамках плана краевых мероприятий на 2016 год, утверждённого Губернатором Алтайского края А.Б. Карлиным, с 5 по 31 августа текущего года в рамках «Фестиваля алтайского мёда» пройдёт ежегодный Краевой праздник «Медовый Спас на Алтае» (далее - Праздник), который будет организован не только в краевой столице, но и ряде городов региона: Бийск, Заринск, Рубцовск, Славгород.

Инициатор мероприятия - управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. Организатор - СППК «Алтай - медовый край». Мероприятие традиционно проходит при содействии и участии администраций городов, принимающих Праздник.
 

Условия участия юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и физических лиц в краевом празднике «Медовый Спас на Алтае» и ярмарке алтайского мёда

• Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель, физическое лицо планирующий осуществлять реализацию пчелопродукции на ярмарке обязан заре-гистрироваться у организатора мероприятия.
• Иметь при себе правоустанавливающие документы (для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей), удостоверение личности (для физических лиц), паспорт пасеки.
• Каждая партия продукции пчеловодства, поступающая для реализации на ярмарке, должна сопровождаться ветеринарно-сопроводительным документом, оформленном в соответствии с действующими «Правилами организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов».
• На таре с мёдом не промышленного изготовления, прошедшим ветеринарно-санитарную экспертизу, должны быть наклеены этикетки.

Запрещается продажа мёда, не прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу.

Владельцы мёда обязаны доставлять для продажи мёд в чистой таре из материалов, допущенных санитарной службой (нержавеющая сталь, алюминиевые сплавы, стекло, эмалированная посуда, пищевой пластик, дерево (кроме дуба и хвойных пород деревьев)). Мёд, доставленный в загрязненной или не в соответствующей указанным выше требованиям таре, к реализации не допускается.

Не подлежит реализации мёд, не соответствующий Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»:

• несоответствие органолептических, физико-химических показателей;
• наличие натуральных или синтетических эстрогенных гормональных веществ, наличие тиреостатических препаратов;
• наличие хлорамфеникола, хлорфармазина, колхицина, дапсона, диметридазола, нитрофуранов, ронидазола;
• антибиотики;
• превышение содержания кумафос - не более 100 мкг/кг и амитраз - не более 200 мкг/кг.;
• наличие признаков брожения; наличие механических примесей;
• радиоактивности (выше временного допустимого уровня); содержание остатков других лекарственных препаратов, которые применялись для лечения и обработки пчел;
• фальсификация всех видов.

Продавец на ярмарке должен опрятно выглядеть, обязательно наличие чистой санитарной одежды (халат, фартук).

Ветеринарно-санитарную экспертизу мёда, направляемую для реализации на ярмарку необходимо проводить в ветеринарной лаборатории по месту выхода продукции с получением протокола лабораторных исследований.

При реализации мёда, расфасованного в потребительскую тару, а так же медовых композиций, мёда с добавками (с пергой, с живицей, с пыльцой, с прополисом и т.п.) необходимо иметь, документ о подтверждении соответствия (декларация о соответствии, сертификат соответствия).

Наличие маркировки соответствующей ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» на каждой упакованной единице обязательно.

Участники ярмарки самостоятельно оплачивают электроэнергию, уборку торговой территории, охрану торговой территории, аренду мультимедиаоборудования, режиссирование праздника, проведение рекламной компании (частично).

Вопросы по условиям участия в мероприятии необходимо уточнять у организатора:

• г. Барнаул (пл. А.Д. Сахарова) - Богуславский Юрий Александрович, 8-903-911-54-84,
• г. Бийск- Рязанов Сергей, 8-961-980-21-22,
• г. Заринск - Зекуненко Александр Алексеевич, 8-963-174-98-71, г. Рубцовск - Баранов Владимир Васильевич, 8-923-658-63-00,
• г. Славгород - Алпеев Сергей, 8-961-232-04-65.

Предлагаемая тематика краевого праздника «Медовый Спас на Алтае»

Мёд. Продукты пчеловодства. Медовые напитки. Пчелоинвентарь. Консультации специалистов по применению мёда для укрепления здоровья и в лечебных целях. Обмен мнениями по уходу за пчёлами, их лечению, сохранению селекции и воспроизводству. Традиции и рецепты Медового Спаса. Бальзамы и травы. Соки. Дикоросы. Ремесленные изделия.

Освещение мёда согласно православному обряду (приглашение представителей Алтайской Епархии).

Образец заявки